Mr. Cake: Biscoito decorado com glacê fluido

Olá meninas!!

E então, já esquentando as turbinas para o natal?

Porque o tempo está voando e mês que vem já é natal!!!

Hoje vou postar uma receitinha super fácil de fazer, que está no site do Açúcar União, de biscoito decorado com glacê fluido.

É escolher o modelo dos cortadores, fazer a massa, o glacê e usar a sua imaginação.

Esses biscoitos são ótimos para dar de presente ou usar como mais um item de decoração na sua mesa de natal. As crianças adoram!!!

E os adultos também, porque quem resiste a tanta 'belezura' e 'gostosura'?

Então, mãos à obra!

Ingredientes:

Massa:

200gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente

01 xícara de chá de açúcar refinado (160gr)

01 ovo (60gr)

01 colher de chá de essência de baunilha (5ml)

04 xícaras de chá de farinha de trigo (440gr)

03 colheres de chá de fermento em pó (6gr)

1/2 colher de chá de sal (2,5g)

Glacê real:

04 1/2 xícaras de chá de Glaçúcar (517,50gr)

08 colheres de sopa de água (120ml)

03 colheres de sopa de pó para merengue (60gr)

corante alimentício em gel, nas cores de preferência

água para afinar

Modo de fazer:

Massa:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte o ovo e a essência e bata até homogenizar. Sem bater, acrescente a farinha peneirada com o fermento e o sal e incorpore.

Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 01h. Abra a massa entre dois pedaços de plástico na espessura de 0,5cm. Abra um dos plásticos e corte a massa com os cortadores escolhidos.

Acomode os biscoitos nas costas de assadeiras levemente untadas com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até estarem levemente dourados.

Deixe esfriar completamente.

Glacê real:

Na batedeira, bata o glaçúcar com a água e o pó até obter um merengue bem firme.

Divida em porções de acordo com o número de cores que serão utilizadas.

Mantenha coberto com pano úmido até o momento de decorar.

Decoração:

Com as cores previamente escolhidas, inicia-se a decoração dos biscoitos pelo contorno dos mesmos.

Coloque o merengue (já tingido com a cor escolhida) em um saco de confeitar com o bico perlê 01mm ou 02mm e contorne o biscoito. Espere secar. Repita esse procedimento com todos os biscoitos nas cores escolhidas.

Adicione cerca de 01 colher de café de água às porções de merengue para que fiquem mais fluidas, já nas cores escolhidas, e coloque-as em saquinhos plásticos bem resistentes. Faça um pequeno furo em uma das pontas. Preencha os biscoitos com o glacê mais líquido e bata o biscoito na palma da mão, delicadamente, para que o glacê se espalhe uniformemente. Em seguida, faça as decorações desejadas sobre o glacê (bolinhas, riscos, etc).

Mantenha os biscoitos na posição horizontal até eles secarem completamente (cerca de 04h).

Depois de secos, embrulhe-os separadamente em sacos plásticos e dê de lembrancinha.

Fácil, não?

Lojas em que vocês podem encontrar o material (cortadores, corantes, pó de merengue, etc) para a confecção dos biscoitos: